美活レシピ＊スイスチャードとクルミのオイルおにぎり

スイスチャードを買ってきました。

スイスチャードは野菜の中で、美しさナンバーワンじゃないかな。
色も形も、きれいですよね。
見た目の美しさだけではなく、美容に良い栄養成分もあって、
食べると美しくなれるお野菜ですよ。

このスイスチャードを使って、カラフルな美活おにぎりを作ってみました！
レシピもあります。



スイスチャードとクルミのオイルおにぎり

＜材料＞ 2個分

ごはん・・・ 100 g
スイスチャード・・・ 2～3 本
クルミ・・・ 5 g
粉チーズ・・・ 小さじ1/4
オリーブオイル・・・ 小さじ1/4
塩・・・ 適量



＜作り方＞

1 )　スイスチャードの茎をみじん切りに、葉を千切りにする。
　　　クルミをみじん切りにする。

2 )　フライパンにクルミを入れ、乾煎りする。
　　 （ローストしてあるクルミを使う場合はこの工程は飛ばして下さい）

3 )　オリーブオイルとスイスチャードの茎を加え炒める。
　　 塩で味付けし、皿に取り出す。

4 )　同じフライパンで葉を炒める。
　　  炒まったら、火を止め粉チーズを加え混ぜる。

5 )　ごはんに 3 を加え混ぜ、4 を包みこんで握る。

～ひとくちメモ～

具材が混ぜ込んであるごはんで作るので、ふんわり握ると崩れやすいです。
お米が潰れない程度でしっかりめに握って下さい。


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昨日はお友達とお出掛けで、ちょっと食べすぎてしまったので、
今日は、お野菜、フルーツたっぷりの体リセットレシピ。

スイスチャードとクルミのオイルおにぎり

スイスチャードの食感と、クルミの香ばしい香りが美味しい。
しっかり噛み応えのあるおにぎりなので、
お顔がキュッと引き締まるかも ♪

よく噛んで食べることがいいことは分かっていても、
意外と噛むことって出来ていないんですよね。

でも、このおにぎりは、シャキシャキしたスイスチャードとクルミのおかげで
しっかり噛まないと飲み込めません。
ダイエット向きのおにぎりでもありますね！



菜の花とパプリカのスパニッシュオムレツ
フレッシュトマトソース

6 cm のセルクル型で作ったミニスパニッシュオムレツ。
卵は 1 個だけど、お野菜がたっぷり入っているし、
ソースには小さめのトマトを丸ごと一個使っているので、
なかなかの食べ応え。フルーツサラダ

今日はかなりたっぷりめのフルーツ。

小ぶりのオレンジ 1 個、いちご 4個、ミニバナナ 1本
ミニバナナは、BABY SWEET ベイビースイート
というバナナです。

バナナはあまり好んで食べないけれど、
このベイビースイートは好きなんですよね。
実がしっかりしていて甘くておいしい。
見た目もちっちゃくてかわいいから、思わず買ってしまいます。

今日のごはん、カラフルで
作るのも食べるのも楽しかった～  ♡


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