レシピ＊エディブルフラワーの手毬寿司といなり寿司

今日は前回ご紹介した、ローズとビオラを混ぜ込んだ酢飯で
手毬寿司といなり寿司を作りますよ。


お花見におすすめ
エディブルフラワーの華やか手毬寿司

材料（ 8個分）

酢飯・・・160 g
ベルローズ（食用ミニバラ）・・・5 輪
ビオラ（食用）・・・20 輪
三つ葉・・・1 束
★卵・・・1/2 個
★お好みの調味料・・・適量


＜作り方＞

1 )　★を合わせ良く混ぜ、細かめの炒り卵（おぼろ）を作る。

2 )　三つ葉を茹で 1 cmにカットする。

3 )　ローズとビオラの花弁を外しザルに入れ、
　　熱湯をまわしかけ水にさらした後絞って水気を切る。

4 )　酢飯に三つ葉、エディブルフラワーを加え混ぜる。

5 )　ラップに 2 をのせキュッと絞り丸い形に整える。

あっという間に完成！しかもカラフルで可愛いでしょう？（＾＾）


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二つ目のレシピはいなり寿司です。

お花見やパーティーに
エディブルフラワーのいなり寿司

材料（8個分）

酢飯・・・160 g
いなり寿司用味付きあげ・・・8 枚（4 cm  × 7 cm ）
混ぜ込み用ベルローズ（食用ミニバラ）・・・5 輪
混ぜ込み用ビオラ（食用）・・・20 輪
三つ葉・・・1 束
★卵・・・1/2 個
★お好みの調味料・・・適量
デコレーション用の花・・・お好みで適量


＜作り方＞

1)　上の手毬寿司の工程 1 ～ 4 と同様に花を混ぜ込んだ酢飯を作る。

2)　1 を 8 等分する。
    　味付きあげにすし飯を詰め、お好みでエディブルフラワーを飾る。

これも簡単ですね！


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お花を使ったお寿司は本当に華やかでエレガント。
おもてなしに絶対おすすめ。

簡単に作れるのに、こんな風にお皿にずらっと並べると素敵でしょう ♡
美しいお花のお寿司、是非作ってみてくださいね！
※エディブルフラワーが手に入りにくい時期はこちらを参照してください。
　　→　★ドライエディブルフラワーの作り方★


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